PURATOS Ambiante Nata vegetal para montar sin gluten 1L

Especial para decoraciones con sabor dulce. Tiene un sabor muy agradable y una estabilidad perfecta por aquellos usos que requieren detalles y toques de gran delicadez.

Ingredientes: agua, grasa de palmiste totalmente hidrogenada, azúcar, estabilizantes (jarabe de sorbitol, hidroximetilpropilcelulosa, carragenato, carboximetilcelulosa sódica, goma tara, goma gelana), emulgente (polisorbato 60, monoestearato de sorbitan, ésteres mono y diacetiltartáricos de los mono y diglicéridos de ácidos grasos, estearoil-2-lactilato de sodio, lecitina de soja), aroma, regulador de la acidez (fosfato disódico, citrato trisódico), sal, colorante (carotenos de plantas).

Alérgenos: contiene soja. Puede contener trazas de leche.

Sin gluten

Características: Ideal como relleno o cobertura. Alta estabilidad: no se baja. Azucarada. Admite colorantes y aromas. Se puede mezclar con multitud de ingredientes para otorgarle diferentes sabores.

Modo de uso: Colocar el producto en la nevera durante 12 horas antes de su uso, a entre 5-7 ºC. Montar a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada.

Condiciones de almacenaje: Se conserva a temperatura ambiente (no superior a 20 grados). Una vez abierto, conservar en el frigorífico y consumirlo en 3-4 días.
Una vez batido, el producto es estable a la congelación y descongelación.

Ventajas: Perfecta estabilidad, Cobertura uniforme, Fácil de usar. Mayor rendimiento que las natas de origen animal. Permite la adición de sabores para rellenos, ganache, etc.. Acepta la incorporación de cítricos, saborizantes y colorantes. Textura lisa, suave y duradera

Mas ventajas: Sabor delicioso. Textura lisa, suave y agradable. Admite congelación. Más tiempo fresca sobre la pieza sin agrietarse. Desarrolla hasta cuatro veces su volumen. Se puede colorear y aromatizar

Vida útil: 365 Días