VANETTA. Seitan traditionnel asturien de style Cachopo. 400/450 g. Conditionné sous vide.
Le Cachopo Classique de Vanetta allie tradition et cuisine végétale dans une recette qui ne laisse personne indifférent : deux filets de seitan panés, farcis de légumes tranchés et de poivrons piquillo, avec une saveur épicée rappelant le cachopo classique, mais sans aucun ingrédient d’origine animale.
Le secret ? Bien le conserver et le cuire directement congelé. Congelez-le dès réception et cuisez-le sans le décongeler. Vous préserverez ainsi la texture de la panure et obtiendrez une croûte croustillante, un intérieur juteux et une saveur intense.
Parfait en plat principal, accompagné de pommes de terre, de salade ou de poivrons grillés. Avec plus de 14 g de protéines végétales pour 100 g, sans conservateurs ni ingrédients exotiques, c'est un repas copieux, savoureux et facile à préparer.
Ingrédients
Eau, gluten de BLÉ, farine de pois chiches, chapelure (farine de BLÉ, eau, levure, ail, persil et sel), boisson au SOJA (eau, graines de SOJA (13%), fructose, sels de calcium de l'acide orthophosphorique, émulsifiant (gomme gellane), sel, arôme et vitamines A (acétate de rétinyle) et D (ergocalciférol) et sel).
Garniture : Viande végétalienne tranchée (eau, huile de coco -23%-, amidon modifié, amidon, sel marin, arômes, extrait d'olive, colorant -bêta-carotène- vitamine B12), poivrons piquillo – poivrons piquillo, sucre, sel, acidifiant (acide citrique) et agent raffermissant (chlorure de calcium), Veicon LET IT V FOODS (eau, huile de tournesol, stabilisants (alginate de sodium, E-516, E451i, gomme de guar, carboxyméthylcellulose sodique, E450iii), fécule de pomme de terre, protéine de pois, arôme, sel, émulsifiant (E-472c), sucre caramélisé, extrait végétal de bois de santal rouge, dextrose, pyrophosphate ferrique, épices, extrait de safran, vitamine B12).
Peut contenir des traces de FRUITS À COQUE, D'ARACHIDES, DE SÉSAME, DE MOUTARDE ET DE CÉLERI.
Informations nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g de produit
Valeur énergétique : 235 kcal
Matières grasses : 9,7 g
Dont saturés : 3,2 g
Sel : 0,98 g
Glucides : 18,30 g
Dont sucres : 1,2 g
Protéines 14,7 g
Méthode de préparation
Instructions : Cuire à partir du surgelé.
Pas besoin de décongeler. Cuisinez le cachopo directement surgelé pour préserver sa texture et sa saveur.
Poêle à frire (recommandée) : Faire chauffer beaucoup d’huile et faire frire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que ce soit bien doré et chaud à l’intérieur.
Conseil : 2 dernières minutes au micro-ondes pour un intérieur fondant en bouche.
Méthode de stockage
Produit congelé : toujours conserver à -18°C.
Ne pas décongeler avant la cuisson. Cuire directement surgelé pour préserver sa texture.
Une fois cuite, conservez-la entre 0 et 4 °C et consommez-la dans les 48 heures.
À consommer de préférence avant le : 6 mois à compter de la date de fabrication.